浙江万里学院生物与环境学院丨食品科学系———让我来守护你舌尖上的安全

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楼主 2019-06-30 20:58:08
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听说你快要高考了,

该选专业了吧

俗话说,

只要专业选得好,
年年期末胜高考。

只要专业选的对,

大学长期没约会。

都说现在流的泪,

都是当初选专业时脑子进的水。




听说你是学食品的,那你吃饭是不是特别挑剔?



不,我们研究食品的人什么都吃.....




那你是不是特别会做饭?



emmm.....我们讲究每小时做出多少吨


食品专业会很坑嘛?


完全不是!


没有哪个专业是坑的,任何专业,发展好不好都是需要看个人、能力、机遇、选择和视野。

你去百度随便输入一个专业+坑,都能看到一堆抱怨。

360行,行行出loser~

哪个专业都有难处,都有混的不好的,说自己专业坑的,我看多半是选择错误,或者能力不够,先找自身原因,不要怪专业,同样的,那些混得好的人,难道都是因为选对了专业才混得好的吗。




那食品专业是干什么的??? 



                

用我的话来说,一般大学都要学理论和实践对吧,理论你要学食品化学,食品工艺学,食品安全等等,都很实用啊!

至于实践,我上课的时候最喜欢实验课了,食品实验多好玩啊,在实验室里烤面包蛋糕,烤鸡翅,酿酒,做酸奶,卤蛋,腌泡菜......

你说你学会了这些,毕业后至少下厨等级得比一般人高几个level吧,多实用啊

我爱食品专业,我觉得食品专业非常棒!


现在正式介绍下生环学院食品科学系~


1

学科背景

本学科始于1950建立的浙江省立宁波农业技术学校的农产加工专业,1999年并入浙江万里学院成立食品系,并在同年建立首家宁波市农产品加工技术重点实验室。

2

学科队伍

目前,本学科已形成了年龄、职称结构合理,学术带头人及专业骨干为一体的教师队伍。形成学科队伍19名,其中正高职称8人,副高职称8人;具有博士学位8人,硕士学位10人。


3

科研平台

本学科依托2个省级重点实验室(浙江省水产品加工技术联合重点实验室、浙江省果蔬保鲜与加工技术联合重点实验室)、1个市级重点实验室(宁波市农产品加工技术重点室)、2个省级科技创新团队(浙江省水产品加工产业科技创新团队(共建)、浙江省高等学校服务于渔业产业的生物技术创新团队),浙江海洋高效健康养殖协同创新中心(共建)以及宁波市食品加工产业技术创新战略联盟等多个科技平台。


4

科学研究

结合现有的研究基础,立足我市的特色农产品资源和海洋资源,本学科研究团队积极申报国家、省市各级项目,2012-2016年成功申报各类科研项目共74项,其中国家级项目11项,省(部)级项目4项,科研经费达1480.3万元;获省市奖项共计14项,其中获国家级奖励 1 项,获省部级奖励 4 项,其中一等 1 项,二等 2 项,三等 1 项;厅局级奖励 9 项;授权发明专利14项;以第一作者或通讯作者发表论文136篇,其中在国外期刊发表32篇(其中SCI 20 篇,EI收录12篇),一级期刊56篇;出版专著、教材3部。


5

人才培养

食品学科的发展也为食品专业的建设和相关人才的培养提供了重要的支撑。围绕专业培养目标,努力形成独具特色的应用型人才培养模式,为宁波地方以及整个浙江省培养高素质的应用型食品专业人才。

6

服务地方

食品科学与工程学科紧密围绕宁波市食品工业和社会发展需求,积极开展服务地方工作,在科技服务、技术指导、人员培训和科技成果推广和转化等方面开展了大量的工作。其中浙江省特色腌渍农产品加工技术研究和浙江省主要水产养殖品种绿色生产关键技术研究及产业化以及果桑高效栽培和深加工技术集成与应用等3项成果转化的经济效益累计达上亿元。


代表性研究成果转化情况:



①与宁波欣荣食品有限公司合作开发泡菜、盐渍蔬菜航空食品,年新增产值超2500多万,新增利税500多万,新增就业岗位50个;


②与宁波兴洋水产公司合作开发真空软包装宁波熗蟹、醉泥螺,所生产的腌制水产系列制品年新增产值1000多万,新增利税200多万,新增就业岗位30个;


③与浙江五洲星食品有限公司合作开发软罐头和葡萄新品种、宁波东方九洲食品工贸有限公司合作开发薇菜加工产品,年新增产值2000多万,新增利税400多万;


④与宁波南联冷冻食品公司合作进行调味烤虾,年增产值1000多万,新增就业岗位100个;


⑤与浙江兴业集团有限公司合作开发生物防腐剂;


⑥与宁波纯亮菌设备有限公司合作开发的脉冲强光设备在年糕、雪菜、雪菜汁等特色食品中应用,年增产值2000多万,新增利税400多万,新增就业岗位100个。



7

学术交流

为提高学科建设的国际化水平和地位,围绕建设目标,采取“请进来,走出去”的交流和会议方式,学科成员每学年参加8-10次国内外的学术交流。此外,为了加强企业、高校之间的了解和合作,每年召开了市科技特派员加工类团队暨市食品加工产业技术创新联盟研讨会,承办2 次全国性学术会议。


look here~
下面请看实验室日常


找人系列:


1.这谁离的心?
2.这谁灭的菌?
3.这谁开的台子?
4.这谁开的荧光显微镜?
5.还有人灭菌吗?
6.还有人离心吗?
7.还有人用台子吗?
8.还有人用荧光显微镜吗?


找物系列:


1.我枪呢?
2.我Timer呢?
3.我Marker呢?
4.我刚接的冰呢?
5.哎?条带呢?
6.怎么没荧光呢?
7.细胞呢?转速不小啊?
8.菌呢?之前摇的起来啊?



懵逼系列:


1.这条带是什么?!
2.那条带是什么?!
3.条带怎么这么大?!
4.条带怎么这么小?!
5.怎么有沉淀了啊?!
6.怎么溶了啊?!
7.对照怎么比实验组还高啊?!
8.对照怎么比实验组还低啊?!



求助系列:


1.1000的枪!
2.不要15的,50的!
3.帮我从台子里拿8个EP管,盖上盖!
4.等Timer响了帮我停了吧!
5.先放你冰盒里一会儿哈!
6.你看这是不是污染了?
7.周六来吗?帮我换个液呗
8.我的离完了,帮我拿出来吧



崩溃系列:


1.完了完了!加错了!!!
2.坏了坏了!这俩哪个是对照来着???
3.毁了毁了!Timer什么时候停的???
4.糟了糟了!细胞让我给倒了!!!
5.完了完了!用成10x的了!!!
6.坏了坏了!约的9点的流式!!!忘做了!!!
7.毁了毁了!是μL啊!!!加成mL全死了!!!
8.糟了糟了!应该加100我加了150!!!哎?我是加了150吗?我加了多少来着?……NND重做!


                                            图片from

sketchingscience


WHAT?

这些到底是怎么发生的....

那快带着好奇来一探究竟吧~

我们在生环等你!


◎ 资料来源于浙江万里学院生物与环境学院

想了解更多,可以通过下面联系我们呦~

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学校网址: www.zwu.edu.cn
招生网址: zsw.zwu.edu.cn
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