未来生物发酵饲料可完全替代抗生素?

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楼主 2020-06-12 07:05:16
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生物饲料是以微生物发酵技术为核心生产的动物饲料或饲料原料,其主要特征是含有大量的乳酸菌或酵母菌等有益于动物健康的微生物。自2006年1月起,欧盟已全面禁止在动物饲料中添加抗生素。随后,日本和韩国等亚洲国家也相继制定了畜禽无抗生素饲养规范。2008年北京奥运会前后,我国在生物饲料和畜禽无抗生素养殖方面也得到了社会各界前所未有的重视。微生物发酵技术为饲料工业提供了氨基酸(赖氨酸、苏氨酸和异亮氨酸等)、维生素(主要是B族)、酶制剂、有机酸(乳酸、乙酸)和活菌制剂等大量产品。

传统的饲料加工手段(粉碎、混合、膨化、制粒等)基本没有涉及生物化学变化,微生物发酵是高度集中的生物化学反应,可以对饲料原料进行深度加工。很多饲料营养学家断言,不利用微生物的代谢作用,饲料加工很难有新的突破;发展生物饲料产业,动物的健康养殖很难推广实施。

生物发酵饲料,是以植物性农副产品为主要原料(底物),通过微生物的代谢作用,降解部分多糖、蛋白质和脂肪等大分子物质,生成有机酸、可溶性多肽等小分子物质,形成营养丰富、适口性好、活菌含量高的生物饲料或饲料原料。

微生物发酵饲料的基本原则

合作原则:在自然界中,微生物的纯种培养几乎是不存在的。如同人类社会一样,微生物之间也存在着相互依赖、相互协作关系,它们之间有着很高的合作效率。从理论上讲,它们的合作效率要高于人类社会。


  健康第一原则:动物消化道的微生物组成(或者称为微生态区系)是生物长期进化的结果,是与环境相对应的平衡体系。这种体系是确保动物在对应的生存环境下具有尽可能高的健康水平,其次才考虑它们的生长繁殖能力。


  平衡原则:动物处于自由健康状态时,它的微生物区系是一种近乎完美的平衡,我们人类是不可能创造优于这种平衡(包括激素、能量和蛋白等代谢系统的协调)的区系。但是当区系处于失衡或者动物处于亚健康状态时,我们可以通过某些措施帮助它们恢复失去的平衡。


来源: 微生物技术应用

节粮环保

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