牛油果是水果中的“深海鱼”

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楼主 2020-01-13 15:24:28
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      国外研究发现,牛油果中含有一种可以预防白血病复发的脂质,使其再次受到关注。其实牛油果不仅有此功效,营养价值也很高。虽然牛油果是脂肪含量最高的水果之一,但其含不饱和脂肪酸达80%以上,被称为“健康脂肪”,并且含有一定量的欧米咖3脂肪酸,可以保护心脑血管,降低血液中“坏”胆固醇含量,这一点跟深海鱼很像,因此,牛油果堪称水果里的“深海鱼”。

 

      营养师建议在挑选牛油果时,要选择软硬适中,外皮是青绿色,没有黑斑的,此时为最适合食用的状态。若外皮完全黑了,这就说明里面果肉已经烂了,不可以食用。

 

       牛油果以生食、鲜食为好。将果壳去除,即可食用果肉。可以把它做成沙拉,也可代替黄油来涂抹面包,尽管牛油果营养丰富,但仍要注意适量,建议每人一天半个为佳。

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