招生 | 食品科学与工程类、生物工程专业、应用化学专业——商大英才,食养天下

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楼主 2019-05-14 15:42:01
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一分钟带你了解“舌尖上的学院”。



选择浙里,逐梦扬威


本科教育及平台:


家首批卓越农林(食品)人才培养计划基地

国家级食品工程与质量安全实验教学示范中心

浙江省生物工程实验教学示范中心

浙江省食品质量与安全专业教学团队


食品质量与安全专业:国家一类特色专业、浙江省重点专业、“十二五”浙江省优势专业、“十三五”浙江省特色专业;

食品科学与工程专业:浙江省重点专业,“十二五”浙江省特色专业和“十三五”浙江省优势专业;


最新中国大学排行榜(武书连版)

食品质量与安全专业:A++第4名/174;食品科学与工程专业:A+第9名/237。 



学科建设及平台:

学院拥有博士后流动站,从本科到博士的完整教育体系。现有在校本科、硕士、博士和海外留学生1300多人。食品科学与工程学科是浙江省重中之重学科、浙江省“十三五”建设一流(A类)学科,食品学科ESI全球排名进入前1%。拥有浙江省“2011协同创新中心”,浙江省食品安全重点实验室、浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室、浙江省食品微生物技术研究重点实验室、浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室、国家海水鱼类加工技术研发分中心、浙江省海洋与渔业科技创新平台,与中国科学院上海生命科学研究院联合建立食品营养科学研究中心。学院还与美国MONELL化学感官中心成立感官科学实验室,与英国利兹大学成立食品口腔加工联合实验室,与新西兰梅西大学成立食品消化与营养联合实验室,与利兹大学、梅西大学、瓦格宁根大学成立食品科学与营养研究四校联盟。

拥有浙江省水产品加工产业重点创新团队, 浙江省生鲜食品贮藏加工与安全控制创新团队。


浙江工商大学-利兹大学-梅西大学-瓦格宁根大学

四校食品科学与营养研究联盟


专业介绍

食品科学与工程类

食品科学与工程类包括食品科学与工程、食品质量与安全二个专业。

大类培养目标:进一步体现本科教育“宽口径、厚基础、强能力”的培养要求,提高学生的专业学习兴趣,培养和造就高素质创新人才,实现素质教育与专业教育的统一。

大类分流办法:学生通过第一学年基础课程的学习,在第二学年进入具体专业学习。学院根据“志愿优先,双向选择”的原则进行专业分流。选拔优秀学生与章乃器学院合办1个食品类创新实验班,该班全程配备著名教授及优秀教师授课;另学生可自主填报一个专业志愿,学院将根据本人志愿和学习成绩排名进行分流;经学校确认有体育、艺术特长的同学,直接根据志愿进入所填报专业;通过“三位一体”模式招收的学生和其他同学一起参与专业分流。具体按照学院公布的学生专业分流办法执行。

食品科学与工程专业(授予工学学士学位)   

本专业是浙江省优势专业、浙江省新兴特色专业和浙江省重点建设专业。培养具有食品科学和食品加工专业基础知识,接受食品加工、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练,掌握食品加工、贮藏和食品资源综合利用能力,能从事新技术研究与应用、新产品开发、生产技术管理等方面的高级专业人才。

主要专业课程: 食品化学、生物化学、食品微生物学、食品检验与分析、食品工程原理(化工原理)、食品机械与设备、食品工厂设计、食品贮藏与保鲜、食品工艺学、食品工艺学实验、食品添加剂、食品包装学、食品营养学、食品新产品开发等。

报考要求:学生应具有较好的英语、数学、物理、化学和生物学基础。

择业去向:本专业毕业生主要适应各类食品生产及相关企业的食品工艺设计、新产品开发、食品原辅料和成品的质量管理和检验、食品市场营销等工作;能胜任工商管理、标准计量、商品检验和卫生防疫等领域与本专业有关的工作;能从事食品研究和教学单位的工作。


食品质量与安全专业(授予工学学士学位)

本专业是国家级一类特色专业、浙江省优势专业和浙江省重点建设专业。培养具有食品质量与安全管理、检测、监督和控制的基本理论和技能,能从事食品质量与安全的行政管理、进出口食品的监督检验、食品生产和流通中的质量安全控制以及相关的食品质量安全教学和科学研究等工作的高级专业人才。

主要专业课程:四大化学、生物化学、微生物学、食品品质学、食品卫生学、食品营养生物学、食品化学、食品检验学、食品感官科学、食品安全快速检测原理与技术、食品毒理学、食品免疫学及技术、动植物检验检疫、食品工艺学、食品卫生监督、食品质量与安全控制工程、食品行政法规与标准等。

报考要求:学生应具备良好的英语、化学、数学和生物学基础。

择业去:本专业毕业生主要适应各类食品生产、管理、监管、检验和流通等部门的食品质量的控制、管理、检测、研究等工作;能胜任进出口商品检验、技术监督和工商行政管理、食品安全防疫、食品生产加工、流通等机构中与本专业相关的工作;也可从事食品安全的研究、教学和卫生监督检验单位的工作。


生物工程专业(授予工学学士学位)

本专业在学校大商科背景下,通过系统的专业训练,培养既具备生物技术及其产业化专业知识和技能,又具有良好商科经营理念的综合性高级专业人才。

师资力量:本专业通过近20年的积累,拥有浙江省生物工程实验教学示范中心和一支经验丰富的专业教师队伍。教授、副教授等高级职称教师占63% ,有博士学位教师占75% ,有海外学习经历的教师占69%。

出国交流:依托学校国际化战略,先后与美、英、德、加、法、比利时、日、韩等50多个国家的90多所院校和科研机构签署了校际合作协议,与美国哥伦比亚大学和加州大学伯克利分校、英国曼彻斯特大学、日本早稻田大学、新西兰坎特伯雷大学、泰国朱拉隆功大学等60余所国外大学和科研机构实施了教师互派、学生交换、学分互认、科研合作等多层次的实质性交流合作。

报考要求:化学或生物

择业去向:本专业的毕业生适应于生物制药、食品发酵、农业生物工程、能源或环境生物工程和监督检验等领域从事生产、研发、营销、检验检疫及管理等方面的工作;也可在高校、科研部门从事相关专业的教学、科研工作。


应用化学专业(授予理学学士学位)

本专业以精细化学品合成与分析为中心,培养具有良好科学素养、掌握宽厚化学和化工理论基础和较强的设计、分析和操作技能的复合型人才;能在精细化工、制药、食品、环境、新能源、新材料和质检等科技领域从事新技术研究、新产品开发、技术和质量管理等方面的高级专业人才。

主要专业课程:无机化学、有机化学、物理化学、分析化学、化工原理、仪器分析原理、高分子科学、精细化学品化学、化工基础、有机合成路线设计、分离与富集技术、功能分离材料及应用、绿色化学、食品添加剂、药物化学等。

报考要求:学生应具备良好的英语、数学、物理、化学基础。

择业去向:本专业毕业生可从事化工、轻工、制药、食品和饲料添加剂、环境、能源、材料等领域的生产、研发和管理工作,也可从事化工产品、相关设备、分析仪器的市场开发和销售工作;能胜任进出口商品检验、质量技术监督和检测等行政机构相关的技术工作;或从事科研院所与学校的教学和科研工作。


师资雄厚,成就卓越


学院师资力量雄厚,共有教职工119人,其中博导20余人,硕导52人,教授级职称30人,超过60%的教师具有海外工作经历。


学科带头人(右滑更多)

朱蓓薇 教授,博导

中国工程院院士,中国海洋食品工程领域领军人物

饶平凡 教授,博导

国际食品科学院院士,

国际食品科学技术联盟(IUFoST)前主席

陈建设 教授,博导

浙江省千人,国际食品口腔学会主席

邓少平(左一) 教授,博导

浙江省教学名师,

国家标准化委员会感官专业委员会副主任

戴志远 教授,博导

全国先进工作者,

浙江省有突出贡献中青年专家


学院实验室总面积24000平方米,教学科研仪器设备总值1.3亿元,30万元以上大型仪器设备85台(套),在学科专业范围内已建成国内先进、省内领先的教学科研实验室。在知名企业建立了近50个校外实习基地( 娃哈哈、贝因美、五芳斋、青莲食品等)。


教学实验室

省委书记(时任省长)车俊来我院视察


国家资源共享课、国家精品课程1门;主编各类教材20余部,其中国家规划教材3部,建有国内最大的动物病理学标本库。




专注培养,实践育人


学院目前在读研究生和普通本科生1300余人学院设有“贝因美”、“五芳斋"、“旭明-司必林”、“金家麟”、“汪贤进"和”蓝美“等专项奖学金,以激励学生奋发向上、勤奋学习。为进一步提高本科生的综合素质,学院实行学生课外科技活动导师制,在培养计划中设置了“工程训练学分”和“科研训练学分”,学生可以直接参与教师的科研工作,使理论水平和实践能力得到进一步提高。

学生多次获得全国大学生“挑战杯”课外学术科技作品竞赛奖和浙江省大学生课外学术科技作品竞赛奖。

近五年来,学生获挑战杯等国家级奖项8项,省级奖项27项;国家级项目立项9项,省级项目立项42项;发表学术论文612篇,其中SCI论文217篇。


2016年“创青春”中航工业全国大学生创业大赛获金奖


学院与英国利兹大学、新西兰梅西大学、美国弗吉尼亚理工大学、美国佐治亚大学、日本国立香川大学等20余所国外知名高校签订了学生联合培养和学术交流等协议,为品学兼优的本科生和研究生的交流和深造创造机会。近三年,学生交流互访达百余人次,举办“五洲讲坛”学术报告32场,聘请了12位外籍教师来校授课。快速发展的国际交流合作,拓展了学生的国际视野,提高了学生的核心竞争力。



学院每年在校内开展丰富多彩的校园文化活动,如“五四”和“一二九”文艺汇演、十佳歌手比赛、马踏飞燕韵律操比赛和运动会等。同时积极组织学生走出校门,走向社会,开展社会实践,形成了“双百双进”、“食品安全知识下乡”、“食品学子进企业”等一系列品牌社会实践活动。获团中央百个优秀青年志愿服务集体称号,并连续多年获得省社会实践优秀团队。


G20志愿者


学子走向,展望未来


近三年保送研究生15名(其中保送浙江大学4名);考取中科院上海生命科学院、上海交通大学等科研院所181名(占全体毕业生25%);出国深造31名;录取上海出入境检验检疫局、宁波海关等公务员38名;毕业生主要在娃哈哈、贝因美等大中型企业就业,一次性就业率95%左右。毕业学生在不同领域取得了骄人的成绩。


部分杰出校友(右滑更多)

谢   宏  卫80

贝因美集团总裁

汪以真 卫81

国务院学科评议组成员

浙江大学二级教授

吴  鑫  卫88

国家安监总局总工

张  聪  工88

浙江台州蓝莓庄园董事长

汤新华 工91

斯坦道股份有限公司董事长

赵   阳 卫84

杭州五丰冷食有限公司总经理


欢迎报考浙江工商大学食品与生物工程学院!成就卓越“工商融合”人才,从浙里开始!

 

联系电话:0571-28008908、28008912、28008938;

传真:28008900

E-mail:spxy@zjsu.edu.cn

学院网址:http://spxy.zjsu.edu.cn/

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责编 | 曹媛媛

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