广西居然诞生了一位进入国际市场的网红,还是国家颁发的通行证

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楼主 2019-01-10 13:53:54
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10月27日,广西螺霸王食品有限公司获得广西检验检疫局颁发的出口食品生产企业备案证明书,成为全国首个获得此资质的螺蛳粉企业,意味着其产品获得了进入国际市场的通行证

据悉,出口食品生产企业备案证明是企业获得出口食品资质的关键。

螺蛳粉配料多,生产程序复杂,检验检疫部门按有关标准要求,从生产车间布局改造、卫生设施、质量控制到工艺流程,对企业进行现场指导;先后邀请中国检验集团广西公司等专业培训机构对员工进行了一系列国际质量管理体系、国际食品安全管理体系认证的培训与指导,积极按照出口食品生产企业的卫生规范,完善和提升各种硬件软件。

据了解,被誉为南方著名小吃之一的柳州螺蛳粉,近年来已从传统的现煮堂食发展为袋装速食,并从柳州的街头巷尾走向了全国各地甚至海外。

2014年至今,柳州螺蛳粉预包装生产企业从。仅有1家,迅速发展到62家、200余个品牌,并在天猫、淘宝、京东等平台开设网店5000余家。今年8月份百度发布中国五大米粉(柳州螺蛳粉、四川酸辣粉、云南过桥米线、桂林米粉、广州河粉)搜索指数,柳州螺蛳粉赫然排名首位,成为享誉BAT网络平台的超级“网红”。业内人士认为,在首家出口食品生产企业备案资质的示范带头作用下,柳州螺蛳粉产业将不断向品牌化、标准化、规模化发展。

看来螺蛳粉要成为广西的章子怡了哦


我们都爱吃螺蛳粉,但是你知道螺蛳粉是怎么来的吗?


上世纪80年代初期的一天深夜,几位外地人赶到柳州,饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点,可是米粉必用的骨头汤已经没有了,只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤,摊主情急之下,把米粉放到螺蛳汤里煮,又加上青菜以及花生等配菜,这几个外地人吃后,大呼好吃。摊主将此记在心中,逐步完善其配料和制作,遂慢慢形成了现在螺蛳粉的雏形。


据说在很久以前柳州人只有螺蛳粉单一的螺蛳吃法,除了一些配菜,几乎很少还有人在加入其它的什么东西。后来有一位开螺蛳店的老板异想天开把螺蛳配合青菜烹饪而后又逐渐加入粉丝(现加入米粉),没想到收到很好的效果。大家吃了以后都觉得味道奇佳,附近的店面也效仿其做法,螺蛳粉在1984年左右开始风靡。



图文来自于网络、广西日报

责任编辑:通哥

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