​训练后都在补充蛋白质,为什么他效果比你好?

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楼主 2021-02-18 16:42:39
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酪蛋白和乳清蛋白粉是两种市面上最常见的蛋白质补剂了,这是有其原因的。它们都是高质量,高生物价值的完整蛋白质,富含支链氨基酸(BCAA),这使得它们对于肌肉生长和修复尤为重要。然而,除了都可以通过乳制品获取,这两个好兄弟之间还有什么区别呢?


乳清蛋白和酪蛋白都是来自于牛奶的蛋白质,从奶酪制作过程中被分离出来。事实上,所有的乳制品都含有乳清蛋白和酪蛋白。牛奶中的蛋白质大约有百分之八十是酪蛋白,剩下的百分之二十则是乳清蛋白。


那么,酪蛋白和乳清蛋白的区别是什么呢?

乳清蛋白被认为是两兄弟中速度快的那一个,而酪蛋白,则往往时那个比较慢的因为它是逐渐被吸收的。酪蛋白在进入肠胃后需要大约5-7小时才能被吸收完毕,而乳清蛋白在一两个小时里就能够被充分吸收了。


尽管这两个好兄弟每一份都含有大量的氨基酸,乳清蛋白被认为是更加具有合成效果的,也就是我们常常说的增肌过程。因为它能够快速的提升血液中的氨基酸水平,这对于开启肌肉蛋白质合成是非常必要的。


而酪蛋白,往往被认为是具有防止分解作用的,或者我们说对于防止肌肉分解非常好,因为酪蛋白能够让血液中的氨基酸持续在一个水平,让分解的速率位置在一个较低的水平。


我应该什么时候摄入蛋白质


我们可以很清楚的看到,上表中,随着时间的推移,摄入酪蛋白后的亮氨酸的含量的起伏非常小,并且一直持续在一个较为稳定的水平,而乳清蛋白摄入后的亮氨酸含量则是迅速升高,接着趋于原状。


乳清蛋白快速吸收的特点使得他成为了训练前,训练中,训练后的最佳选择,因为它能够非常快的进入你的肌肉,同时由它造成的血糖波动也非常小。而酪蛋白,在空腹前使用效果最好,比如睡前或者是一整天的无间隙的会议,因为缓慢释放的氨基酸能够提供饱腹感。


我应该如何使用乳清蛋白和酪蛋白呢?

乳清蛋白是非常比较百搭的,它可以和水或者牛奶完美搭配,你也可以把燕麦和它混合在一起。希腊酸奶,花生酱,或者是运动饮料都可以。

而酪蛋白是一个非常理想的睡前小点。只要加入适量的水或者是牛奶,一份像布丁口感的蛋白质饮料就出炉了。你也可以在其中加入一些希腊酸奶(希腊酸奶本身就是一种非常好的酪蛋白的来源),或者是加入一些你喜欢的其他健康小零食。


就像美味的花生酱和巧克力一起吃最好一样,这两种明星级别的蛋白质来源同时补充可以提供额外的好处,尤其是在训练后。

在训练后,在你的乳清蛋白饮料中加入一勺酪蛋白粉,你可以同时享受到快速和持续输出的氨基酸,双重效果!这一招一定要学。


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