毛主席诞辰124周年,他的“养生心得”值得每个人学

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楼主 2020-12-21 18:25:11
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九仙尊

  受访专家:

  中国科学院心理研究所前所长 张 侃

  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

  今天是毛主席诞辰124周年,他的一生有很多头衔:伟大的政治家、思想家、军事家、哲学家、诗人……其实,活到了83岁高龄的他还是一个的不折不扣的“养生大家”,他的养生心得用老人家自己的话来说就是:遇事不怒,基本吃素,多多散步,劳逸适度。

  1.饮食:

  主食吃得“杂。他并非餐餐白米饭白馒头,而是在大米中掺入黄豆、红豆,面粉里也掺入荞麦粉、高粱粉、玉米粉等。其实那时候的“大米”是“九二米”,其中已经保留了相当多的维生素和矿物质,和现在出米率只有7成多的精白米不可相提并论;但即便如此,“九二米”的B族维生素含量和矿物质含量仍不及其他粗粮,蛋白质含量又不及麦类和豆类。减少精米白面比例,每日吃些粗杂粮,既能增加膳食纤维,预防便秘、肠癌、高血脂和糖尿病,又能有效改善维生素B1、钾、镁等元素的供应,对维护大脑神经系统功能、预防骨质疏松等疾病均有很大作用。

  动植物油“混搭”。人们最为熟知的是,毛泽东喜欢吃红烧肉。在上世纪五六十年代,富含脂肪的红烧肉并不能够算作一种“不健康食品”,没有人担心因为它而增肥,反而热切盼望它所蕴含的能量。毛泽东还喜欢用三分猪油七分花生油来炒菜油,植物油和动物油搭配在一起食用,可以互相补充两者的不足。不过,餐餐吃就会导致脂肪摄入过多,引起肥胖。

  烧肉搭着绿菜吃。他非常注重吃绿叶蔬菜,特别是深绿色蔬菜占有重要地位,如苋菜、空心菜、冬寒菜、马齿苋等。这些菜对于延缓衰老和慢性疾病的发生具有重要意义。同时,这些蔬菜多有清热解毒的作用,对吃辣椒、红烧肉是一个很好的平衡。

  常吃新鲜的小鱼虾。据当年的工作人员回忆,毛主席很喜欢吃新鲜的小鱼小虾,常让人在中南海捕捞,然后连壳吃掉。带骨带皮的小鱼小虾不仅富含钙和蛋白质,也是欧米伽3脂肪酸和维生素A、D的补充来源。毛主席到晚年仍能保持思维敏捷,不太可能是吃红烧肉和辣椒的贡献,而更可能是蔬菜、粗粮和小鱼小虾的贡献。

  2.休息:

  累了,做“鬼脸”放松。曾担任毛主席机要员的谢静宜同志说:“每每感到太累了,他就站起来伸展伸展臂膀,活动活动颈椎。我常常要想办法请他出去散步,让他放松一下大脑,休息一下眼睛。出去散步时,他往往会自由而随意地摆动双臂、扭扭腰,高兴时还常常做个‘鬼脸’,别小看了这‘鬼脸’,它不仅调节了气氛,放松了心情,还全方位地让面部肌肉得到了放松。”

  自创“六段锦”体操。毛主席在湖南第一师范学院读书时,曾自编了一套“六段锦”体操,是根据华佗的“五禽戏”和钟离的“八段锦”改编而成。“五禽戏”是一种模仿虎、鹿、熊、猿、鸟五种动物不同动作特点的体操;“八段锦”则通过疏通周身关节,调节气息平衡以达到身心轻快的目的。毛主席自编的这套“六段锦”,综合上述两种体操的特点,力求让身体的每一个部位都得到锻炼。它包括头部运动、躯干运动、腰部运动、手部运动、足部运动和打击运动。每种运动又分不同的姿势,有坐势、立势、不定势。毛主席青年时期一直坚持锻炼,老年由于工作忙,不能每天都锻炼,但只要有空,他还是会做做这套“六段锦”。

  睡不着时梳梳头。毛主席在延安的时候就养成了梳头的习惯。新中国成立以后,他还是很喜欢梳头,每逢工作劳累后小憩,总是叫工作人员为他梳头,梳头成了他工作之余重要的保健手段。常用梳子梳理头发可刺激穴位,按摩经络,滋养气血,调节功能,改善血液循环,促进新陈代谢。

  3.时刻保持自信

  自信贯穿了毛主席的一生,不会因处境不同而改变。在长征爬雪山过草地时,面对由八万人锐减到两万多人的红军,毛泽东写下了“三军过后尽开颜”的诗句,并以这种心态鼓舞全军将士;解放战争初期,面对近四倍于自己的国民党部队,正在陕北与胡宗南部队进行游击战的毛泽东,在接受美国记者采访时提出“一切反动派都是纸老虎”的著名论断,悬殊的敌我力量并未动摇他将革命进行到底的决心。可以说,时刻保持自信的状态帮助他成为了一代伟人。

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