我国葡萄栽培的现状及问题

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楼主 2019-05-14 16:44:34
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近十年来,中国葡萄种植、无论是栽培面积、产量,还是优质高效标准化栽培模式及管理技术,都取得了迅猛发展,中国已成为世界葡萄生产大国。但由于葡萄栽培管理仍存在问题,使得葡萄与葡萄酒质量和世界先进水平相比还有一定的差距,市场竞争力差,出口量少,效益不高。针对中国葡萄栽培现状及存在的主要问题,分析探讨未来的发展趋势对于促进葡萄产业的健康、可持续发展至关重要。

谈到问题,其实大家也都知道。下面也就简单说一下。

存在的问题

也是发展的机遇



1.     良种苗木繁育体系不健全

2.     品种种植区划分滞后,结构不合理和优势特色弱

3.     栽培管理技术标准化程度低,果品质量均一性差

4.     农资使用不合理

5.     成本增加,效益下降

6.     产业化、组织化程度低,品牌意识薄弱

7.     流通环节薄弱

接下来说一下我国葡萄的栽培现状,从大的层面来看看中国葡萄产业。

1.栽培面积和产量

   据FAO 统计,截至 2011 年底,我国葡萄栽培总面积达 852.8万亩,占世界葡萄栽培总面积 的 8.02%,位居世界第4位;产量达917.4 万吨,占世界葡萄总产量6965.5万吨的13.17%,位居世界第1位。2012年,我国葡萄栽培总面积998万亩,产量达1054 万吨。 2013年,我国葡萄栽培总面积已超过1000万亩,产量1100多万吨

2.区域布局

    中国幅员辽阔、气候和土壤类型复杂多样,除香港和澳门外,其他省、市、自治区均有葡萄的商业化栽培,葡萄已经成为中国分布最为广泛的果树树种之一。

葡萄生产基本形成西北干旱新疆产区、黄土高原干旱半干旱产区(陕西、山西、甘肃、宁夏、内蒙西部等)、环渤海湾产区(山东、辽宁、河北等)、黄河中下游产区、南方产区、西南产区(云南、贵州、广西、四川等)及吉林长白山为核心的山葡萄产区等7个集中栽培区。

近10年来,葡萄种植呈现出西迁,南移的发展趋势。鲜食葡萄栽培面积较多的省区主要有新疆、辽宁、陕西、江苏、广西、云南和山东。酿酒葡萄栽培面积较多的省区主要有河北、甘肃、宁夏、山东和新疆,其酿酒葡萄种植面积占全国酿酒葡萄栽培面积的60%以上。制干葡萄主要集中在新疆,占全国葡萄的5%。

1.3栽培模式多种多样,设施栽培迅速发展

 葡萄栽培已从单纯露地栽培模式发展到露地与设施栽培模式并存,而且设施栽培模式又分为促成栽培、延后栽培及避雨栽培等多种形式。尤其是设施栽培的发展已成为当今葡萄栽培的一种综合技术应用模式,不仅扩大了葡萄栽培区域,而且延长了葡萄果品的上市供应时期,有效提高了预防和减轻自然灾害的能力,而且显著提高了葡萄产业的经济效益。

截止2015年底,设施葡萄面积已达18.7余万hm2(280余万亩),涉及促早栽培、延迟栽培、避雨栽培和促早加避雨栽培等多种模式,其中避雨栽培面积最大,达13.3余万公顷,促早栽培面积其次,达4.7万公顷,延迟栽培面积达0.3万公顷左右。

1.4品种结构逐步优化


目前仍以鲜食葡萄为主,占栽培总面积的80%,酿酒葡萄约占15%,5%是制干品种,制汁葡萄极少。

欧美种群品种以巨峰、夏黑、滕稔、京亚等,约占49%

其中巨峰为26.7%

欧亚种群品种主要有红地球、无核白、玫瑰香、维多利亚、无核白鸡心、美人指、泽香、火焰无核和克瑞森无核等,约占42%

其中红地球  23.3%  

无核白  10.6%

近年大面积发展的品种夏黑、87—1,瑞都香玉,瑞都翠霞,巨玫瑰,魏可(温克)、火焰无核(弗雷无核)、阳光玫瑰、金手指、克瑞森无核等。目前葡萄栽培品种70%为国外引进,30%为国内选育及传统栽培的地方品种。近年来,虽然国内选育葡萄新品种100余个,但大面积栽培不多。

酿酒品种以赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄,霞多丽和西拉等为主,栽培面积约占全国酿酒品种的80%.其中赤霞珠49.6%,蛇龙珠约占9.6%,梅鹿辄约占8.5%,威代尔4.3% 西拉1.8%,霞多丽1.7%。中国特色的山葡萄、刺葡萄、毛葡萄及山欧杂交种约占21%,位广西、湖南、吉林及辽宁部分地区的主要品种。
制干品种为无核白,面积2.67万公顷以上,主要在新疆的南疆和东疆栽培。

砧木主要品种为贝达。(贝达现不要再使用了)占嫁接苗的83%

其次SO4(8.3%),5BB(4.6%)1103p(2.0%)和101—14(1.9%)


1.5管理技术

市场倒逼生产者改革



技术方面:葡萄良种苗木繁育技术、栽培模式,架势改造,简化修剪花果管理,土肥水管理,限根栽培和配套机械。在此不再叙述,以后文章进行讲解。

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