CBIFS2018:食源性微生物检测技术热点呈现

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楼主 2019-05-14 15:37:54
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作为中国领先的食品安全技术推广平台,CBIFS2018第十一届中国国际食品安全技术论坛将于4月9日-10日在青岛举办。本次论坛名家云集,已经召集了来自14个专题领域的80多位顶尖专家和企业负责人,针对食品微生物、快速检测、农兽药残留、真菌毒素、食品掺伪、过敏原、实验室建设、分析方法、乳制品、第三方检测等热点前瞻话题,展开从实践研究到技术落地的精彩分享,让我们一起领略2018年有哪些值得关注的食品安全技术发展趋势吧!



食源性微生物检测技术

在各种食品安全问题当中,由微生物所造成的食品污染已经成为了食品安全的突出问题。微生物种类多,对微生物检验的要求较高。在食品检验过程中,会涉及到各种各样的微生物,由于食品微生物的多样性,导致食品微生物检验的范围逐渐加大。在本届CBIFS2018之食源性微生物检测技术专题上,来自军事医学科学院微生物研究所、北京检验检疫局、上海检验检疫局、南京农业大学、福建疾控中心、3M、罗氏、良润、卡尤迪等专家和企业负责人将为您分享现场检测技术、培养基质量控制、沙门氏菌、弯曲菌、诺如病毒、液相芯片技术、分子诊断技术、SAT技术、PCR技术等精彩报告,下面抢先剧透部分嘉宾讲师及议题,让大家先睹为快!



食品安全:现场检测技术的要求与挑战

杨瑞馥  军事科学院军事医学研究院,研究员

军事科学院军事医学研究院微生物流行病研究所研究员,博士,国家自然科学基金杰出青年基金获得者。主要从事细菌菌基因组学、进化与致病机制和微生物法医学基础数据库的研究,以及检验新技术的研究。近年来,在New England Journal of Medicine, Nature Genetics, PNAS, CID等杂志发表学术SCI论文200余篇,被引11000余次,H因子45 (Goggle Scholar);获授权专利40余项(包括澳大利亚发明专利1项、日本发明专利1项、香港发明专利1项);获得国家食品药品监督管理局医疗器械注册证15项。学术兼职:中国微生物学会第十届理事会副理事长;中国食源性微生物检测技术创新战略联盟理事长;中关村生物应急与临床POCT技术创新战略联盟理事长;中国微生物学会分析微生物学专业委员会 主任委员,中国医学装备协会POCT专业委员会 副主任委员;国家卫计委疾病防控专家委员会委员;国家卫生部食品安全风险评估委员会委员、中国卫生标准委员会传染病标准专业委员会委员等。



弯曲菌快速检测技术研究进展                

蒋 原   上海出入境检验检疫局,研究员

主要从事食源性病原微生物、转基因产品检测、兽药动力学和食品中非法添加及残留物快速检测等方面的研究。现为食品安全国家标准审评委员会委员、中国兽药药典委员会委员、国家质检总局食品科技专业委委员、食品检测专业委副主任委员、国家认监委食品化妆品检验标准化技术委员会副主任,合肥工业大学黄山学者特聘教授、扬州大学兼职教授、南京农业大学省级 “肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心” PI。



诺如病毒RNA标准样品的研制          

曾 静   北京出入境检验检疫局,研究员

北京出入境检验检疫局,研究员 长期从事食品微生物检测方法的研究和建立等方面的工作。承担省部级课题20余项,制定国家及检验检疫行业标准20余项,获得国家发明专利10件,发表科研论文30余项,获得省部级科研奖励9项。



商业化培养基质量控制现状               

马群飞   福建省疾病预防控制中心,主任技师

主任技师,1985年厦门大学生物系微生物学专业毕业,分配在福建省卫生防疫站从事食品微生物检验工作。2003年至今,在福建省疾病预防控制中心从事卫生微生物检验工作,2006年聘为主任技师。以第一作者身份发表学术论文60篇。主持/参与了多项科研项目和国家标准修订。中国微生物学会微生物毒素专业委员会委员。福建省微生物学会理事。福建省医学会微生物与免疫分会副主任委员,福建省突发公共卫生事件专家咨询委员会委员,福建省食品风险监测评估专家委员会委员。



沙门氏菌血清分型的新选择               

刘 磊   北京良润生物科技有限公司,总经理

北京良润生物科技有限公司总经理,一直致力于食品微生物及其致病因子快速检测产品的研发工作。作为项目负责人主持国家火炬计划一项目,申请国家发明专利三项,其中授权两项;做为主要管理研发人员参加国家级创新项目《阪崎肠杆菌快捡试剂开发》,成功研制阪崎肠杆菌检测试剂产品,并进行上市销售;成功申请国家发明专利三项,并获得授权。



指示菌检测的新视角---效率、一致性、可持续性

魏文平  3M中国有限公司食品安全部,资深技术工程师

主要从事食品安全检测方向的研究。她在食品研发与3M检测领域工作了六年,并且有研发、技术支持和培训等多个职能的经验。在食品行业,她在微生物危害控制,微生物检测方法,加工设备与环境清洁监控以及食品质量管理方面有广泛经验。在魏文平小姐的工作经历中,她一直工作在微生物检测与ATP荧光检测技术应用的前沿,并借助其深厚的技术知识背景,为包括乳品、肉制品、海产品、加工食品等各类客户解决了在生产检验中遇到的各种问题。



液相芯片技术及其在食源性微生物检测应用中的展望

于 浩  路明克斯贸易(上海)有限公司

从事分子诊断产品的开发、推广工作12年。现在作为Luminex公司市场部的现场应用专家,主要负责液相芯片技术与相关产品的市场推广和售前服务等工作。曾经参与并承担国家863重大专项课题《不明原因肺炎诊断》;十一五、十二五传染病重大专项中的《耐药性结核分枝杆菌诊断》、《结核病组合诊断》课题等。在分子诊断产品,尤其是芯片类多重检测产品开发和推广方面有着丰富的经验。



分子解决方案—开启食源性病毒检测的精密篇章

张 嫽  北京科奥明生物技术有限公司,产品与技术支持专员

深圳大学生物化学与分子生物学硕士。曾就职于中山大学、中国科学院地理科学与资源研究所。在Plant & Cell Physiology,Biochemical Journal及多项国内核心期刊上发表多篇文章。2013年起进入生命科学器械行业,负责分子生物学基因、蛋白产品线的市场推广与技术支持。自2016年进入罗氏诊断产品(上海)有限公司CFDA代理商北京科奥明生物技术有限公司,任职产品与技术支持专员,专注于食品药品安全分子检测平台。



食源性致病菌快速分子检测和安全控制研究

别小妹  南京农业大学食品科技学院,教授

南京农业大学食品科技学院教授、博士生导师,“食品加工与安全”专业学位授权点点长。南京农业大学食品科学与工程博士,美国UCDavis微生物系访问学者。江苏省食品工业协会营养保健品专业委员会理事,国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”重点专项评审专家。长期从事食品微生物和生物技术教学与科研工作,研究方向为食源性致病菌安全控制和微生物抗菌肽。



SAT技术在致病性食品微生物检测中的应用

乌日琴  健垣食品安全科技有限公司,研发副总经理

健垣食品安全科技有限公司,研发副总经理,主要从事食品微生物快速检测技术研究。中国科学院海洋研究所海洋生物学博士,高级兽医师,国家认监委中国良好农业规范工作组技术专家,加拿大注册畜牧师。



食品安全分子检测快检技术和实验室技术

吴潇韫  德国耶拿分析仪器股份公司 产品经理



荧光定量PCR技术在食品安全快速检验中的应用

臧越鹏  卡尤迪生物科技有限公司,产品经理

主要从事食品分子鉴定以及传染病分子诊断试剂的研发工作。毕业于首都师范大学生命科学学院,细胞与分子生物学博士。曾长期从事分子生物学研究,专注于荧光定量PCR技术在诊断及鉴定领域中的应用的开发,对该项技术的发展及应用有较丰富的经验。



食品安全现场检测阵营新利器 - Mic qPCR仪

史一博 上海之江生物科技股份有限公司,市场部经理

上海交通大学生物医学工程博士,主要研究方向分子病毒学。曾先后参与国家自然基金项目、上海市科学技术委员会科研计划项目、863项目的课题研究。


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