【项目案例】农业现代化示范项目可行性研究报告

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楼主 2019-05-17 13:23:01
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市场分析

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产品市场供需现状

1、无公害蔬菜产品市场供需分析


自1988年国务院批准组织实施以发展生产、搞活流通为主要内容,以改善大中城市副食品供应为基本目标的“菜篮子工程”以来,蔬菜产业得到了迅速发展,产销格局发生了根本性的变化。


随着我国经济的快速发展、人口的进一步增长以及城市化进程的加快,社会对商品蔬菜的总需求量将有所上升,但升幅将趋于平缓,考虑到我国已是WTO成员国,与国外蔬菜相比,我国蔬菜具有价格比较优势,因此,预计今后我国蔬菜消费量增长缓慢,但蔬菜消费结构将继续改变,出口量增加,人们对净菜和无公害蔬菜的需求量将会有较大增长,然而我国目前的无公害蔬菜产量只占蔬菜总产量的很小比例,与社会需求和出口创汇要求相差甚远。


2、名优珍海产品市场供需分析


鲍鱼其肉肥美,为海产中的珍品,多供应高级宾馆和出口。除鲜食外,亦可加工成罐头或鲍鱼干,售价均昂贵,鲍鱼壳即有名的中药石决明,又是制作贝雕画的重要材料。随着鲍鱼养殖技术的改进,单产和总产大幅度提高,单位成本下降,鲍鱼产品已由只供应高级宾馆和出口,向消费群体多元化发展,除供应高级宾馆和出口外,鲍鱼已被普通老百姓所接受,因此发展鲍鱼市场前景非常看好。


产品市场预测及前景分析

1、无公害蔬菜产品市场预测及前景分析


随着“菜篮子工程”的发展,我国居民食物消费结构发生了巨大的变化,蔬菜产需基本相对平衡。在这种情况下,人们对蔬菜的消费已由数量型逐步转向质量型,要求蔬菜商品“优质、卫生、营养、保健、方便”。根据农业部市场信息司提供信息,我国蔬菜的产需正在发生以下几方面转变:

一是向营养保健型转变。主要表现为营养价值高、风味好的豆类、瓜类、食用菌类、茄果类蔬菜已由数量型向质量型发展;营养价值高的蔬菜销势看好;一些具有保健医疗功能的野生蔬菜、特色菜等身价倍增,成为菜中精品。


二是向“绿色食品型”转变。90年代,农业部成立“中国绿色食品发展中心”,实行“绿色食品”的证书制,把优质、安全、营养型的食品称“绿色食品”,从产地生态环境、产品生产操作规程到农药残留、有害重金属和细菌含量等方面对“绿色食品”的标准做了界定,但由于种种原因,获得“绿色食品”标志的蔬菜及其加工产品仍占相当小的比例,远远无法满足国内外的需求。


三是向净菜方便型转变。福建省的福州市、厦门市、泉州市近年来在一些超市进行净菜上市试点,取得很好的效果。


四是向蔬菜工业食品型转变。“蔬菜工业食品”已不仅是一般的加工,而是包括原料贮存、半成品加工和营养成分分离、提纯、重组等。发达国家工业食品在食品消费中所占的比例较大,一般达80%,有的高达90%,而我国只占25%。可见,我国在蔬菜工业食品方面有很大的发展空间。


五是向名特稀优型转变。主要表现为人们购买趋向时令菜、反季节菜方向发展;在淡季,花椰菜、西洋芹、韭菜等更加畅销;在冬季北方市场上,喜温蔬菜如黄瓜、番茄、西葫芦等颇受欢迎;大路菜销售正逐渐减少,细菜消费量将逐渐增加;特色菜已进入普通居民家庭。


六是向出口创汇型转变。随着市场经济的发展,特别我国已是WTO成员国,蔬菜生产正逐渐向出口创汇型方向转化,出口创汇产业的发展将使“无公害蔬菜”不但深受国内消费者欢迎,而且在国外市场也有较强的竞争力。


从以上几个方面可以看出,国内外对蔬菜的需求已由数量型向质量型和“无公害蔬菜”的方向转变,发展无公害优质蔬菜生产将是我国蔬菜产业发展的方向和趋势。

2、名优珍海产品市场预测及前景分析


随着生活水平的提高,人们对肉类产品的消费结构发生了巨大变化,“吃鱼健康”的观念已被越来越多的居民接受。在鱼产品消费结构中,也发生了较大变化,2000年我国水产品产量4122万吨,海水产品占60%,渔业生产已从淡水养殖的“四大家鱼”为主到海水养殖为主,海水养殖又向名优珍海产养殖发展,形成了多层次的鱼产品市场,满足不同层次居民的需要。从国内外市场看,淡水养殖的“四大家鱼”由于量大质低,处于供过于求的状况,而名优珍海产品由于量小质优,国内外市场均供不应求,价格看涨。


技术贡献

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七大功能区建设和发挥其功能的过程,正是项目两大主导产业的成长过程,由于项目区农户目前从事的产业也是蔬菜业和水产养殖业,与项目发展的主导产业一致,因此,随着项目区主导产业的增强成长过程,将促进项目区农户学科技和用科技;使得项目区无公害蔬菜先进实用技术普及率达100%,蔬菜加工技术普及率达80%,项目建成后,项目的科技进步贡献率达60%,项目区农民人均接受培训时间15天/年,绿色证书获得比率为80%。


同时,项目主导产业的发展采取龙头企业推动,这将形成多元化的服务体系,而农户为了使生产技术不断更新,生产产品能符合国内外市场,就必须依靠项目区的服务体系,因此,随着项目主导产业的成长,服务体系的农户覆盖率将达80%。

生态效益

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通过项目区的建设与运行,在生态方面将获得很好的效益。首先项目区以无公害蔬菜为种植业的发展方向,通过整合创新一套无公害蔬菜的生产模式,从农田、种苗、种植、管理、施肥、病虫防治以及产后加工都严格执行无公害蔬菜生产技术规程,一方面可提高资源利用率(包括土地资源、水资源以及基地气候资源),另一方面可减少因施药和用肥不当引起的污染。据估算,采用无公害生产规程,每亩可减少治病虫费用100-150元,减少使用农药50%以上,因此,可避免无机农业发展过程中因施药用肥不当而引起对土壤和水源的污染;其次,通过贝、藻混养,改善了养殖系统的物质互利关系有利于养殖场水体净化、避免富营养化,减少了赤潮产生的危害;深水网箱养鱼扩大了渔业生产的领域,利用深海区海水涨落的自净作用,防止了深海区高密度养殖所带来的富营养化,有利于海水养殖业的持续发展。

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